Folsäure spielt eine große Rolle bei allen Zellneubildungs- und -teilungsprozessen. Bereits in den ersten Tagen der Schwangerschaft wird Folsäure zur Bildung der Nervenzellen z. B. zur Entwicklung des Rückenmarks und des Gehirns des ungeborenen Kindes benötigt. Zudem haben Schwangere einen erhöhten Folsäurebedarf aufgrund einer i. d. R. verstärkten Blutbildung während der Schwangerschaft. Deshalb empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung Frauen mit Kinderwunsch sowie Schwangeren eine tägliche Versorgung mit 600 µg Folsäure. Aber auch Menschen ab dem 50. Lebensjahr und Personen, die regelmäßig den Folsäure-Räuber Antibabypille oder andere Medikamente einnehmen bzw. Vegetarier, die über die Nahrung zu wenig Folsäure aufnehmen, haben einen erhöhten Folsäurebedarf. Bei einem nicht gedeckten Folsäurebedarf kann es zu einem erhöhten Homocystein-Spiegel im Blut kommen. Ein normaler Homocystein-Spiegel ist wichtig für die Funktionserhaltung der Gefäße.