Mit dem Schwarzen Holunder verbinden sich viele überlieferte Rezepte. Von Hippokrates ist bekannt, dass er vor allem die Früchte des Holunders als Stärkungsmittel einsetzte. Bis heute werden Holunderbeeren gern für viele Speisen und Getränke verwendet. Am bekanntesten ist wohl der aromatische und vitalstoffreiche Saft, der an feuchten und kalten Tagen heiß genossen wird und zur Stärkung des Immunsystems beiträgt. Holunder+C Brausetabletten von Biolabor empfehlen sich insbesondere zur Unterstützung in der Erkältungszeit. Jede Brausetablette enthält 500 mg des Saftpulvers aus Holunderbeeren.