Magnesium ist ein lebensnotwendiger Mineralstoff, den der Koerper nicht selber bilden kann. Außerdem ist eine Speicherung nur in begrenztem Umfang moeglich. Der hohe Verarbeitungsgrad von Lebensmitteln kann heutzutage dazu fuehren, dass die ueber die Nahrung aufgenommene Menge Magnesium nicht immer optimal ist. Bei der Zubereitung von Speisen koennen zusaetzliche Verluste auftreten. Aber auch der haeufige Gebrauch von Abfuehrmitteln und der regelmaessige Genuss von Alkohol entzieht dem Koerper Magnesium. Da Calcium fortwaehrend aus dem Koerper ausgeschieden wird, sollte in jedem Lebensalter auf eine ausreichende Versorgung ueber die Ernaehrung geachtet werden - so auch im Sommer, wenn die Sonne auf die Haut brennt und die Pollen fliegen. Die deutsche Nationale Verzehrsstudie (Ernaehrungsbericht 2000) ergab, dass in weiten Teilen der Bevoelkerung die Calcium-Versorgung nicht optimal ist.